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チョコレートを食べると幸せな気分になります。
それは、脳のエネルギーは糖分なので、チョコをたべると脳が喜ぶからなんです。
それに最近は、カカオ70パーセント以上のチョコレートには、ポリフェノールがたくさん含まれ、健康効果が期待されています。
今回は、美味しくて健康に良いチョコレートを厳選しました。
ご自分の健康のために、お菓子の手作り用に、プレゼントにも、美味しくて健康に良いチョコレートを選んで見ませんか。
カカオの健康効果
チョコレートの原料であるカカオには、ポリフェノールがたくさん含まれています。
ポリフェノールは、老化の原因である活性酸素を除去する働きをしてくれます。
活性酸素は、健康を阻害し、老化を促進しますので、除去してくれるのがありがたいですね。
特に、肝臓に活性酸素がたまると、代謝に必要な物質が作られにくくなるので、太りやすくなります。
女性の肌老化の予防にもポリフェノールの抗酸化作用は嬉しい効果です。
他にもポリフェノールには、血管拡張作用があり、動脈硬化予防になりますし、脳の活性化、便通改善、アレルギー予防など、期待されています。
カカオ含有量が多いチョコレート（70%以上）を選べば、美味しさと健康が同時に得られ、一挙両得です。
ただし、食べ過ぎは、虫歯や体の糖化の原因になりますので、口の中でゆっくり味わいながら少量を何回かに分けて食べてくださいね。
クーベルチュールチョコレート
クーベルチュールチョコレートは、簡単に言うと製菓用のチョコレートのことです。
植物油脂、乳化剤、香料など加えられていないので、カカオそのままの風味を感じることができます。
外国では、総カカオ固形分35％以上、カカオバター31％以上、無脂カカオ固形分2.5％以上、カカオバター以外の代用油脂は使用不可など、厳密に決められていますが、日本では、製菓用としていろいろな種類が販売されています。
クーベルチョコレートは、製菓用なので、加工しやすいように、小さく、溶けやすい形になっています。
なので、つまみやすく、口溶け良く、カカオの本来の味を楽しむことができます。
チョコレートは、美味しいので、つい食べ過ぎてしまうのですが、カカオの量が多く、砂糖が入っていないものを選べば、カカオの風味で癒され、カロリーも抑えられます。
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マキィズの神戸チョコバナナ
マキィズのチョコレートは、ベルギー産のダークチョコを使用し、カカオバター100%のチョコレートです。
世界最高級のクーベルチュールを使用しています。
その中でも、チョコバナナは、スーパーフードのカカオニブとバナナチップの相性が抜群です。
カカオニブは、カカオ豆を発酵し、乾燥・焙煎して、外皮を取り、細かく砕いてチップス状にしたものです。
ビターチョコの香りがして、ナッツのような食感がします。
ポリフェノールが多く含まれていて、抗酸化作用があります。
スーパーフードとして、カカオニブをそのまま食べたり、ヨーグルトやシリアルに混ぜたり、砕いてスムージーに入れて飲むこともできます。
マキィズの神戸チョコバナナは、甘ったるさは全くなく、バナナチップとカカオの素材のコラボレーションを楽しむ大人のためのチョコレートです。
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ピープルツリーのフェアトレードチョコ
ピープルツリーのフェアトレードチョコレートのこだわり
・原材料
ボリビアやペルーのカカオ豆、フィリピンの黒砂糖、コスタリカやパラグアイの粗糖などをチョコの味に合わせてチョイス。
オーガニックにこだわった原材料をスイスの工場に送られ、スイス伝統の練り技術で作られます。
・乳化剤は不使用
カカオマス、ココアバター、砂糖を厳選して、乳化剤を加えず、最大72時間で練り上げており、極上の口どけを実現しています。
・秋冬だけの限定発売
体温以下で溶け出すココアバターを贅沢に使っているので、寒い季節だけの販売です。
植物性油脂を代用したチョコとはひと味違う、やさしくなめらかな口どけです。
・こだわりの可愛いパッケージが人気です。
・チョコの種類によりカカオ含有量が異なります。（ペルー７５がカカオ７５%配合のチョコレート）
カカオマジック ローチョコレート
カカオマジックのチョコレートは、インドネシア・バリ産の オーガニック・ロー・カカオ、天然の甘味料オーガニック・リアルロー・アガベ、ココナッツシュガーを使用。
動物性乳製品、白砂糖不使用のロー・ヴィーガン・チョコレートです。
テオブロミンやポリフェノールなどの栄養価が高いカカオの栄養を最大限に活かすため、カカオビーンズはローストしていません。
全行程を48度以下で作るといった、全く新しい『ローチョコレート』の製法で作っています。
生のカカオビーンズを2日間かけて挽くので、カカオ本来の味が濃厚に薫ります。
素材と製法に徹底的にこだわったチョコレートです。
CACAO∞MAGIC →ローチョコレート【ボンボンショコラ 4個入り】ハイカカオ／カカオ70％以上／ビターチョコレート／ダークチョコレート／低糖質／ローカーボ／糖質制限／ローフード／ヴィーガン
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