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牛や豚も良いけれど、鶏肉は、何よりも疲労回復を促進するイミダペプチド(渡り鳥の持久力の秘密)が多く含まれ、忙しく働く方には、食べていただきたい食材です。

また、エネルギーの代謝を促進するビタミンB群、皮膚や粘膜を健康に保つビタミンAを多く含みます。

「ちょっと疲れたな」と感じたら、ぜひ鶏肉料理を食べて、疲労回復を。

それに、鶏肉は、消化吸収が良いので、小さいお子さんやご高齢の方にもおすすめです。

鶏肉でとったスープには、コラーゲンがたくさん含まれますので、女性の美容にも良いですね。

今回は、こだわりの鶏肉を手がけるトリゼンフードの人気の鍋3つをご紹介します。

華味鳥(はなみどり)とは?

華味鳥(はなみどり)は、博多に本社を構えるトリゼンフーズが手がけるブランド鶏です。

水炊き、炭火焼、丸焼きなど、絶品鳥で人気店を続々開発し、現在50店舗近い飲食店を経営してい会社ですが、年間50万羽を出荷する養鶏場を経営する企業です。

自然に近い開放型の鶏舎で、海藻などを配合した餌で育て上げた鶏(華味鳥)を武器に、外食産業から食品加工まで手がけています。

トリゼンフーズの前身は、町の鶏肉店でした。

スーパーの台頭で販売が伸び悩む中、うまい鳥を自分で作れば、必ず売れるはずと養鶏場経営を始めましたが、試行錯誤で、数々の失敗もあったようです。

社長の座右の銘は、「人間塞翁が馬」予測できない運命を考える前に、行動あるのみ。

今や銀座に店を構えるまで成長した水炊き繁盛店「博多華味鳥」の成功には、失敗を恐れず、チャレンジし続けたマインドがあったんですね。

「華味鳥」のお店は、全国に50店舗あり、水炊きが有名ですが、ランチの華味鳥を使った料理も美味しいです。

さて、華味鳥の味ですが、解放的な鶏舎で育っているので、歯ごたえがあり鳥の旨味と風味があります。

お取り寄せもありますので、ぜひお店の味をご家庭で、お試しください。

コラーゲンがたっぷりですので、女性に特にオススメの鍋です。

オススメのお取り寄せ

・水炊き(一番のおすすめです)

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